Zona di Orgine: Località Terontola nel Comune di Cortona.
I vigneti sono ubicati su terreni di medio impasto di origine pliocenica, ben esposti e situati ad un’altitudine di circa 350 metri s.l.m.
Vendemmia: a mano a maturazione del frutto.
Uvaggio: Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca e Grechetto.
Gradazione Alcolica: 13,5° C
Colore: Ambrato intenso.
Olfatto: Etereo, netto intenso, con richiami di frutta appassita e di albicocca essiccata.
Sapore: Molto caldo e morbido, dolce, pulito ed avvolgente.
Vinificazione: Uve scelte ad inizio vendemmia ed appassite su cannicci per 3 mesi; Ammostate e fermentate in caratelli di legno.
Affinamento: In caratelli di legno per 3 anni.
Servire: 16° C
Abbinamenti gastronomici: Anche da meditazione, comunque con tutti i tipi di dolci secchi ed a pasta lievitata; ottimo con il cioccolato.
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